提到螺蛳粉，应该有很多朋友对其不会陌生，作为近几年爆火的网红产品，凭借其独特的味道吸引了众多消费者前来品尝，收获了众多的粉丝。酸笋与腐竹的焦香味相互混杂，猛吸一口，让人无法自拔，那么螺蛳粉的特点有哪些呢，让我们一起来看看。

螺蛳粉酸辣鲜美的汤底是其灵魂所在，不同的品牌配比和选料是不太一样的，就看个人的喜好了。其中螺蛳是当地的特产石螺，采集回来之后，经过多次清洗干净之后人锅熬煮，熬出来的汤，色泽棕红，鲜美爽口，回味无穷，让人连汤都不想放过，喝干净才过瘾。

酸笋也是螺蛳粉的特点之一，用大头甜笋和山泉水在大缸中浸泡了大半个月，一开盖就能闻到一股酸臭味。虽然闻着“臭”，但是吃起来很爽口鲜脆。正是因为有了这个配料的加入，让螺蛳粉有了自己独特的味道。除了常规的配料，还可以更具自己的喜好搭配上鸭掌、鸡爪、猪蹄等配料，别有一番风味。

一碗螺蛳粉，汇聚了臭、辣、香、酸等多种滋味，吃的人全身冒汗也舍不得放下手中的筷子。虽然说有很多的朋友没法到当地去来上一碗特正宗的螺蛳粉，但是借助如今电商平台的快速发展，自己也是可以根据一些自己的喜好来选择一些螺蛳粉来进行品尝的，体会不一样的地方美食。