如今人们的饮食都比较讲究方便快捷，一些即食或半加工的产品就很受欢迎，罐头就是其中的一种，可以直接吃，还能搭菜肴食用，在生活中较为常见。市面上的罐头食品也有很多，甜、咸、辣等各种风味的都有，按照所罐装食物分类，罐头的种类可以分为水果罐头、畜禽类罐头、蔬菜罐头和鱼类罐头等。

1、先说水果罐头，水果罐头有葡萄罐头、黄桃罐头、草莓罐头、山楂罐头、什锦罐头等，水果罐头根据它的名字就知道罐头里的水果是什么，有酸味的水果，甜味的水果，一般都是甜味的水果，里面大部分的种类是水果、糖和水，品种齐全，任你挑选。

2、畜禽类罐头，罐头都是需要密封杀菌、保质期等，我们比较常吃得比较多的是午餐肉罐头、猪肉火腿，午餐肉罐头、猪肉火腿罐头就是顾名思义就是猪肉、淀粉、盐制作而成，还有牛肉罐头大部分食材是用牛肉所制而成。这些罐头虽然没有实打实的肉类吃起来新嫩多汁，但是价格实惠、保质期也相当长。

3、蔬菜罐头，这类罐头就没有水果罐头和畜禽类罐头受欢迎，蔬菜在生活就可以即买既吃，蔬菜罐头比较多的就是辣酱，这类罐头一般就是家里调味或者蘸酱吃的一款罐头。还有就是沙拉罐头，代表的沙拉罐头就是玉米粒罐头。

4、鱼类罐头，鱼类罐头比较出名就是金枪鱼罐头，金枪鱼可以做成沙拉，一般注重身材管理的人爱吃的低脂、低热量、蛋白质的美食。还有就是沙丁鱼罐头、丁香鱼罐头、三文鱼罐头。

随着工艺的不断进步，许多罐头食品已经融入了人们的日常生活中，开罐即食、便于保存、经济实惠等是其比较明显的特点，也保留了一些原材的营养和味道，但其营养价值还是不如新鲜的蔬菜、水果等，所以不适合经常食用，偶尔吃一下来体会不同风味还是可以的。