大多数食物都是有保质期的，咖啡豆同样如此，因此，对于喜欢喝咖啡的人来说，一定要稍加留意咖啡豆的保质期，以免在饮用过期的咖啡后，危害身体的健康。那咖啡豆可以保存多久?咖啡豆中度烘焙好还是深度烘焙好呢?

一般咖啡豆的保质期长达两年之久，只要保存得当，保质期还可以延长。但如果咖啡豆受潮，就会迅速变质。咖啡豆在保持干燥和未经烘焙的情况下能保存几年时间。在烤制期间，咖啡豆的油脂会移到表面并迅速腐败变质，因此在咖啡豆经过烤制后，存储方式就变的尤为重要。

经过烤制并释放出油脂的完整咖啡豆可以放在密闭容器中，并置于阴凉干燥的室温环境下存放。完整咖啡豆在这种条件下能保存一个月。咖啡豆，分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4，咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。

那咖啡豆是中度烘焙好还是深度烘焙好呢?深度烘焙会降低咖啡豆中的咖啡因含量，酸度降低，咖啡本味会随之削弱，烟熏味反之递增，而中度烘焙的咖啡豆咖啡原有的风味会比较重， 焦糖化程度高，因此，需根据自己的口味来控制烘焙的程度。