号称“魔都”的上海，不仅拥有发达的经济，而且还拥有诸多特色美食，有糕点、面食、小吃、菜品、调味酱等，每一种都带有上海独特的风味特色，去一趟上海，怎么能不品尝一下当地的特色美食呢，今天就来为你介绍几款上海美食吧。

1.蟹壳黄

上海的美食有很多，其中蟹壳黄是上海特色小吃之一。它以形似蟹壳的外皮和香脆酥松、油多不腻的特点而闻名。制作方法是将荠菜、白糖、葱油、豆沙等小料和蟹壳黄一起炒熟，最后沾上甜味的芝麻。蟹壳黄甜醇可口，口感独特，受到很多人的喜爱。

2.葱油拌面

葱油拌面是上海的一道特色美食，以面条为主要原料，猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒等调味品制成，口感韧劲滑爽，非常受食客喜爱。

3.八宝辣酱

上海有很多美食，其中八宝辣酱是非常有名的。它是由多种禽、肉、菜果等原料拌炒而成，味道香中带辣，色泽丰富，咸甜适中。八宝辣酱的独特口味使得它成为了上海人喜欢的美食之一。