全球疫情引发了公众对传统食品供应链中弊端的担忧和关注。整个饮食领域的消费者都在寻找美味但可持续的替代蛋白，这些新产品能带来更好的健康、更少的环境影响和更和谐的自然生态。

在人们对健康的拥护下，轻食主义成为当下热门的一种健康生活方式，并带动了全球植物基产业的高速发展。2021上海国际植物基产品展览会将在上海世贸展览馆举办。来自十几个国家和地区以及国内多个省市的120家领军企业，将展示植物基行业的新产品、技术和服务，包括热门的植物肉、植物奶、植物海鲜、植物蛋、素巧克力、素化妆品、超级食品等，将全球健康的产品和生活理念展示给大家。

同期举办上海素食文化节、素食烹饪展示大赛、植物基食品创新大赛等精彩纷呈的配套活动，为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者和消费者以及行业相关人士，创造一个植物基与轻食产品全产业链的交流、贸易平台!