怎么辨别真茶和假茶,从这三个方面入手

茶叶,在日常生活中很多人都能喝到,无论是在农家小院还是在繁华城市,都能品尝到茶叶的芬香,细细品尝,你就会发现茶叶的精髓所在,日积月累,真茶假茶一闻便知。现实生活中很多人都分不清楚,那么怎么辨别真茶和假茶?从这三个方面入手。

真茶指以茶树上采下的鲜叶为原料,经过加工而成的毛茶、精茶和再加工茶类等。假茶则是用非茶树叶子为原料,按茶叶的加工方法制成的茶,如柳叶茶、榆叶茶等。

掺假茶也是假茶的一种——就是在非茶的原料中掺入部分真茶混合制作而成。掺假茶较难崟别,但通过有关的物理性状和化学成分的测定还是能将其分清的。真茶不仅具有独特的形态特征,而且还含有2%~5%的咖啡碱,20%左右的茶多酚,1.0%~2.0%的茶氨酸。如在原料或成茶中同时含有这三种成分,且含量较高,则无疑是真茶,否则就昰假茶或掺假茶

怎么辨别真茶和假茶?

1、闻香味

闻时凡具有茶叶的清香、栗香、甜香和花香者为真茶;凡带有不正常气味或异味者为假茶。

2、观色泽

观时凡有各类茶正常的色泽者(如绿茶的翠绿、嫩绿、嫩黄、墨绿、黄绿;红茶的乌润、棕红等;乌龙茶的砂绿、褐绿、乌褐等)为真茶;叶色呈混杂、碧青、不相协调的红色或失真的各种色相,均可被认为是假茶或掺假茶。

3、摸形状

用手去摸,凡触摸感到粗糙且条索过于细长或过于宽圆,疑为假茶。

相信大家对怎么辨别真茶和假茶的内容有所了解,经常喝茶叶的人都知道辨别真假茶的方法,茶叶本身带有浓厚的香味,在经过热水冲泡之后,香飘四溢,散发出很香的气息,让人们陶醉其中,令人流连忘返。

秒火食品代理网 Copyright © 2013-2024