和老婆饼里没有老婆一样，火鸡面里也没有火鸡，更多的是“火”，火辣的那个火，红红火火的那个火。红色酱料裹住根根面条，在通往辣味的路上还有隐隐甜味加入，海苔碎和芝麻粒也来推波助澜，让你不禁拍大腿呐喊：so hot!

对于无辣不欢的人来说，一碗火鸡面就是一场狂欢。一口一口，甜辣味循序渐进，最终把你送上酣畅淋漓的高峰。额头上渗出的细密汗珠，餐桌上用过的纸巾，都是对它的肯定和嘉奖。

和很多面条的香辣和酸辣不同，火鸡面的独特之处，在于甜+辣的组合风味拳。辣味从舌尖弥漫到大脑，越吸溜越上瘾，后劲逐渐涌上来，产生了“任你虐我千百遍 ，我仍待你如初恋”的感情，欲罢不能，拳拳击中。

火鸡面的精髓在于酱汁，一包火鸡风味酱+一包紫菜芝麻，就是甜辣味的灵魂所在。酱汁里特别添加了鸡骨油，增添香醇鸡骨髓香气，在辣味中渗透进醇厚滋味。

红色酱料裹住根根面条，在通往辣味的路上还有隐隐甜味加入，海苔碎和芝麻粒也来推波助澜。甜辣味从舌尖弥漫到大脑，越吸溜越上瘾，后劲逐渐涌上来，产生了“ 任你虐我千百遍 ，我仍待你如初恋”的感情，欲罢不能，拳拳击中。

01

甜辣灵魂酱汁

/ 火鸡风味酱+ 紫菜芝麻 /

对于无辣不欢的人来说，一碗火鸡面就是一场狂欢。一口一口，甜辣味循序渐进，最终把你送上酣畅淋漓的高峰。额头上渗出的细密汗珠，餐桌上用过的纸巾，都是对它的肯定和嘉奖。

火鸡面的精髓在于酱汁，一包火鸡风味酱+一包紫菜芝麻，就是甜辣味的灵魂所在。

精选四川二荆条辣椒，配合多种香辛料搭配出的火鸡风味酱，辣中带甜，让辣不单调，感受不同层次的辣度。酱汁里特别的鸡汁香气，在辣味中渗透进醇厚滋味。

用史高维尔标准来衡量辣度，火鸡面大概在4000SHU左右。与重庆酸辣粉相比，酸辣粉有汤，而火鸡面是干拌，所以人们吃火鸡面的时候觉得辣味被浓缩了，后劲挺大。建议吃火鸡面的时候放杯牛奶在旁边，能很好缓解噢~

除了火鸡风味酱，还搭配了蔬菜包。将紫菜炒干撕碎，加上炒香的白芝麻混合调制。浓浓的芝麻香溢满了口腔，醇厚浓郁，外加紫菜的点缀，滋味鲜美，丰富了面条的风味层次。

白芝麻的种子香气，还有紫菜碎的咸鲜风味，随着火鸡酱紧紧吸附在面条上，在嘴里产生劲爆的味蕾反应，从舌头到鼻腔到全身，那叫一个酣畅。

02

面条也很优秀

/ 吊打泡面，弹牙劲道 /

油炸方便面经热水泡了之后，面条软塌，毫无弹性可言。为了选出可以替代油炸方便面的面条，在试吃好几轮之后，最终选择了这款广东的细面，比方便面口感劲道太多。

选用优质小麦粉与饮用水、食用盐混合、搅拌。经过数十道工序的锤炼，面条纤细，根根分明，下锅耐煮不糊，口感弹牙爽口，富有嚼劲~不同于普通面条的粗糙口感，爽滑中依然保留了弹性。

酱包优秀，面条也要优秀，才能强强联合。面条软硬适中，既不会软烂，也还维持着适度的劲道，和火鸡风味酱一起，让人感觉到了凌驾于速食之上的诚意。

03

只要简单3步

/ 和泡面快捷度不相上下 /

一份火鸡风味拌面里面含有：干拌面、脱水蔬菜包、火鸡风味酱3种，煮起来也只需要3步，面煮熟→倒掉水→淋上酱汁搅拌均匀即可。简简单单，却有滋有味。

三步，为自己做碗火鸡面：? 锅内加足量的清水，煮至沸腾;? 将面放入沸水中用筷子搅散面饼煮约3~5分钟，起锅滤干;? 面过凉水后，倒入碗中，撕开酱包及蔬菜包，倒入面条中拌匀即可食用。(* 火鸡风味酱包依个人口味酌量添加，不太能吃辣的别把整包都倒进去啦)

热辣爽口，嗨吃不停

让人过足辣瘾的火鸡面