汤圆和元宵是一种东西吗,汤圆为什么叫汤圆

上元节也就是我们所说的元宵节,是我们中国传统的节日之一,经过多年的发展,关于元宵节的传统习俗非常多,其中吃汤圆就是一项经久不衰的习俗之一。那么大家都了解汤圆吗?汤圆和元宵是一种东西吗?

汤圆

汤圆和元宵是一种东西吗:

元宵、汤圆是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。

北京做的元宵,是以馅为基础制作的。

南方的汤圆做法完全不同。先把糯米粉加水和成团,放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤团馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。

汤圆为什么叫汤圆:

据研究,一开始的汤圆出现在宋代的明州,也就是今天的浙江宁波。当地人用白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯,再用水磨糯米面包制成2至3公分的圆形生品,开水下锅,煮熟后食用。

由于下锅时先沉后浮,所以一开始叫“浮元子”,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。在古汉语里,“汤”是开水的意思,后来人们逐渐改叫汤团、汤圆。

汤圆和元宵是两种不同的东西,但因为外观和口感几乎一样所以很多人都不太能分得清楚,但其实本质上两者还是有一定区别的,所以不妨在吃汤圆的同时也搞明白两者究竟有什么不一样。

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