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如何用功夫泡法冲泡祁门红茶,要点需牢记

冲调食品百科 2021-02-20 01:58:24 进入熊掌号

功夫泡法是冲泡祁门红茶的一种方法,不过这种冲泡方法有一定的难度,同时步骤也比较繁琐,但功夫泡法却可以很好地激发祁门红茶的香气,很受爱茶人士的青睐。那如何用功夫泡法冲泡祁门红茶呢?

备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

赏茶:打开茶样罐,欣赏茶叶的色和形。

烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

祁门红茶一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

其实,想要采用功夫泡法来冲饮祁门红茶的话,需要有一定的耐心,因为用功夫泡法冲泡祁门红茶大约有11个步骤,相对其他简单的冲饮方法来说,确实比较费功夫,但冲饮出来的红茶能给你带来别样口感哦!