由于罐头类食物吃起来方便快捷，口感相对来说也很不错，所以很多人都喜欢吃罐头，尤其是什锦水果罐头，酸酸甜甜的，吃起来很是爽口。而且什锦水果罐头做法并不难，那么什锦水果罐头怎么做呢?

准备食材：

主料：菠萝1个、梨子1个、黄桃1个、葡萄和椰果适量

辅料：密封罐1个，白砂糖适量

做法步骤：

1.先将密封罐放入锅中煮10分钟，然后拿出来自然晾凉。

2.将菠萝、梨子、葡萄和黄桃用淡盐水浸泡并清洗干净。

3.接着将菠萝、梨子和黄桃去皮切成小方块备用。

4.把葡萄的皮剥掉，然后去除葡萄籽备用。

5.首先将梨子平铺在密封罐底层，撒上一层白砂糖。

6.依次放入菠萝、黄桃、葡萄、椰果，每放一层水果就撒上一层白砂糖。

7.摆放完之后，在密封罐中倒入凉白开，接着把瓶盖轻轻合上，不需要拧紧。

8.放入锅中开大火煮开，然后转小火煮30分钟左右。

9.关火后用隔热的手套或者是毛巾将瓶盖拧紧，然后倒扣在桌子上自然晾凉即可。

总的来说，制作什锦水果罐头的方法很简单，选用的食材也不是特定的，可以根据自己的喜好选择。不过在制作什锦水果罐头的时候要仔细挑选玻璃瓶，而且消毒玻璃瓶及蒸罐头时，切记要凉水入锅。