花草茶很多人都爱喝，但是如何冲泡出一杯纯正自然、好喝的花草茶很多人却不知道。其实，冲泡花草茶不需要那么多花里胡哨的技巧，只需要注意以下几个地方就能冲泡出一杯好喝的花草茶。那么，冲泡花草茶需要注意什么呢?

1.原料用量

原料的用量需根据各种药草的特性来斟酌,原则上浓香类的药草可以少放些如果是选用新鲜药草,要达到同样的口味,其份量应该是干燥原料的2~3倍。当然,个人口味也是原料用量选取的标准之一,有人喜欢茶味浓一些,有人则喜欢茶味淡雅一些。

2.水质和水温

水质是诱发花草茶色香味的重要因素,泡茶最好选用质地纯净的矿泉水。冲泡花茶时,先将水煮沸,不要直接用沸水泡茶,要等稍微凉一些再冲泡,水温大约95℃(甚至有一些花草茶要求的水温更低一些)。这样的水温泡出的花草茶不仅色泽浓厚、纯正,而且味道、口感也非常地道。

3.冲泡方法

花草茶根据原材料的不同,既可以采用壶泡法,也可以采用锅煮法。花、叶等原料制作的花草茶建议采用壶泡法,因为这一类花草茶比较容易释放出内含成分。而由果实、根、茎(如苦瓜片、柠檬片)等为原材料的花草茶应该选用锅煮法,这样可以更好地萃取花草茶中的精华,释放花草中的营养。

4.冲泡时间

每一道花草茶都有各自的冲泡时间,因此,掌握好冲泡时间,不仅可以体现药草的完美本质,达到你所期望的的健康功效,同时还可以萃取花草茶最自然的色泽和香味。至于花草茶的冲泡时间,一般是按照花草本身的特性及原材料使用的部位而定的。一般情况下,以花、叶等为主要原材料的花草茶冲泡时间5~10分钟,而以根、茎等比较坚韧部分为原材料的花草茶一般冲泡15分钟以上,这样才可以充分发挥它最本质的香味。

由于每个人的体质不同，并不是人人都可以喝花草茶。所以大家在选择花草茶的时候，一定要看看自己的体质是否可以饮用花草茶或者是提前了解一下它的食用禁忌，避免喝完花草茶后引起身体不适。