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蜂蜜忌什么食物相克,蜂蜜的食用禁忌了解一下

冲调食品百科 2019-10-09 16:05:21 进入熊掌号

蜂蜜营养价值很高是一件众所周知的事情,每逢节假日,不少人在回家看望父母的时候,都会选择买一盒蜂蜜送给老人们食用。不过呢,如果蜂蜜食用方法不当,也会对我们身体健康造成危害。那么,蜂蜜忌什么食物相克呢?

蜂蜜忌什么食物相克

1.豆腐

豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中有多种酶类,豆腐中有多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的的吸收。

2.韭莱

韭菜所含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁;等离子氧化后而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素可导泻,因此很容易引起腹泻。

食用蜂蜜温度需要注意

不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜。因为不合理的加热,蜂蜜中的营养物质会被严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏。因此,食用蜂蜜最好使用40C以下的温开水或凉开水稀释,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮用,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。除此之外,饮用添加蜂蜜的热茶会使人大量出汗、心跳加快,不适合有心血管疾患的病人。

如此看来,即使是营养价值再高的食物,如果我们不能以正确的方法去食用它,那么它反而会给我们的身体健康造成伤害。看完本篇文章的朋友,赶紧把这些小知识分享给身边的朋友吧。