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过期罐头的危害有哪些,吃过期罐头会食物中毒吗

罐头食品百科 2019-07-18 16:28:19 进入熊掌号

保质期是判断食品能否食用的重要依据,对于保质期较长的罐头食品来说,人们往往会认为就算过了保质期也能食用,如果你也有这样的看法,恐怕是因为你对过期罐头的危害还不了解,那么过期罐头的危害有哪些?吃过期罐头会食物中毒吗?

过期罐头的危害有哪些?

过期罐头容易生成多种霉菌,霉菌本身是无害的,但是霉菌的代谢物,也就是我们常说的霉素,大多数的霉素是有毒的,还有几种如曲霉菌类产生的去霉素有致癌作用。所以说过期的食物最好别吃,特别是一些含糖类较高食物,如果体质不好,在食用过期罐头后还有可能导致食物中毒。

吃过期罐头导致食物中毒怎么办?

1、立即饮用大量干净的水,对胃里的毒素进行稀释。

2、催吐、洗胃、导泻,用1%硫酸铜溶液50~100毫升催吐;用1:4000高锰钾液或0.5%活性炭悬液反复洗胃,口服硫酸镁导泻。

3、鲜芦根和鲜橄榄各200克,洗净捣丸口服。或鲜芦根1000克捣汁内服。

4、有条件的静脉滴注5%葡萄汁生理盐水500~2500毫升。吸氧。1%盐酸士的宁2毫升肌肉注射,每天3次。

5、在催吐、洗胃后急送医院救治。

特别要注意保存导致中毒的食物,提供给医院检疫,如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,确定中毒物质对治疗来说是非常重要的,越早去医院越有利于抢救,如果超过两个小时,毒物被吸收到血液里就比较危险了,重症中毒者要禁食半天左右,可静脉输液,待病情好转后,再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。

很多人在食用过期罐头后会出现肠胃不适的现象,因此在平时的生活中,我们要避免食用过期的食品,以免对身体造成伤害,如果误食了过期罐头导致食物中毒后,应该及时去医院就诊,以免延误病情。