在炎热的夏季，酸梅汤简直就是“天降甘霖”的存在，酸梅汤主要以梅子等作为原料熬制而成，酸梅汤不仅具有生津止渴的功效，而且含有的营养元素也对人们的身体健康又很大的帮助，这对于注重养生的人来说，是很不错的消暑养生产品，那么除了这些，酸梅汤的功效与作用还有哪些呢?

图：酸梅汤

从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。

虽然酸梅汤有很多的好处，但是对于胃酸分泌过多的人来说不适合饮用，还有儿童也不适合饮用，所以说想要靠酸梅汤达到养生效果，还是要依照自己的身体情况来做判断才好。