芝麻糊是一种个非常香醇的食物，那种散发着儿时的香浓味道，虽然很粘稠但是却一点渣子都没有，吃起来更是香滑爽口，这么好吃的芝麻糊，吸引了很多人购买品尝，那么我们自己在家里怎么制作芝麻糊呢，来了解一下吧。

芝麻糊的做法：

1.碗里放两勺炒熟的糯米粉;

2.放5勺芝麻粉，芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行;

3.根据自己喜好，加入适量的白糖;

4.把它们搅拌均匀;

5.加入80度以上的开水，边倒边搅拌;

6.如果是放蜂蜜，等芝麻糊搅拌好后再稍微放凉一点后再放;

7.在黑芝麻糊上撒点桂花，味道更香浓了啊。

做芝麻糊的注意要点：

1、芝麻糊之所以粘稠，是糯米的作用，只要把买来的糯米粉放在锅里用中火炒到微微有点黄就可以了，那样还会给芝麻糊增香;

2、芝麻粉和糯米粉的比例也不是固定的，我们都想多吃点芝麻而不是糯米粉，所以一般三勺芝麻粉放一勺糯米粉就够了;

3、做芝麻糊一定要记得用沸水来冲泡，这样才粘稠，用冷水你会发现芝麻糊很稀，味道也没有那么香;

4、冲芝麻糊的时候一定要记得用同一个方向多搅拌，这样才细腻上劲;

5、如果你加蜂蜜，那应该是冲好芝麻糊搅拌均匀后再加，那样蜂蜜的营养才不会被沸水破坏;

6、吃芝麻糊的时候，也可以放点别的有营养的零食，比如核桃碎，杏仁碎，葡萄干等都很不错，当早餐也非常好。

简单的几个步骤，就还原了小时候的味道，毕竟卖的芝麻糊很多都不纯，不是太甜就是渣子很多，而自己在家里制作的芝麻糊，从口感和味道上直接甩它几条街，所以赶紧保存这个芝麻糊的做法，闲暇之余自己动手做吧。